紅茶教室 ～LESSON５

紅茶教室に行ってきましたー♪(先週のお話ですけど・・・）

LESSON５は紅茶の産地と種類、その他、紅茶の伝播です。
中国や東アフリカ産の紅茶、それと紅茶の歴史等を教えていただきました！

【テイスティング１】キーマン（中国）



独特な香りがありますよね。私、キーマンって好きなんです。
お教室でいただいたキーマンは、今まで飲んだことのあるキーマンより風味を強く感じました。
いろいろあるんですね。これも紅茶の楽しいところですね。



【テイスティング２】アールグレイ



ベルガモットの香油を吹き付けたフレーバードティー。ストレートでいただきました。
アールグレイは、パンやケーキ作りに使うことが多くて、紅茶として飲む事って
めったになかったのですが、とても美味しくいただけました！

次に、日本でも紅茶を作れるんですよーという流れから、
昨年、先生が作られたという自家製紅茶をいただきました。


【テイスティング３】・・・志庵2007？（何ていう紅茶になるのかしら？）



前回のレッスンの時に、今年の紅茶を味わったので、「辞退」を申し出たのですが却下。笑
何事も経験ですものね、とお話しながら飲んでみると、意外に美味しい！！あれ？？！！


この日のスイーツは、スコーン♪
クロテッドクリームと自家製ジャム添えです。



サクサクした食感のスコーンの上にクロテッドクリームと苺ジャムをたっぷりと
乗せていただきました。とっても美味しかったです～。

お土産紅茶には「アールグレイ」をいただきました。
どのように使うか考え中・・・

イギリスでは紅茶を一日に６～７回飲む習慣があったそうですね。
優雅だわ～。

お教室に行くたびに、紅茶っていいなぁーと思います。
と言いつつ、お家では珈琲を飲む機会の方が多かったりするのですが、
紅茶にしても珈琲にしても、丁寧にお茶を淹れて気持ち的に優雅な時間を
楽しみたいと思います♪

コメント 6

すごく綺麗な色の紅茶ですね。
こちらまでいい香りが届きそうです。
紅茶に合わせて、スコーン、オシャレな時間ですね♪
by pan-nohi (2008-06-18 21:36) 

紅茶教室に行くと、その間に5杯くらい飲みますよね。
私、いつもそれで具合が悪くなっていました(^^;;。
紅茶も珈琲も緑茶も1日3杯が限界です～。
by mei (2008-06-19 10:23) 

♪pan-nohiさん
先生のこだわりの紅茶がいただけるのも楽しみの一つです(^^)
紅茶とスコーンの組み合わせはいいですよね！
クロテッドクリームは初めていただきました。
濃厚で美味しいですね～♪

♪meiさん
私もお家だと３杯が限界ですけど、お教室だとゴクゴク飲めます！笑
それでも飲みきれずに持ち帰ってくるほどです。
具合が悪くなってしまうなんて、切ないですね(>_<)
そっかー、そういうこともあるんですよね・・・。
楽しく飲める範囲で学ぶように気をつけます！

by *sachizo* (2008-06-20 17:17) 

丁寧に入れたお茶は
美味しいですよね～。
入れている時間も優雅ですね。


by 夏みかん (2008-06-20 20:33) 

「犬並みの嗅覚」を持つsachizoくんには、
きっといろんな違いが分かるんだろうな〜。
多分、おいらには全く区別が付かないと思われる。。(^_^;)
あ、でもアールグレイくらいはわかるぞ。（当たり前って！？）

一日に６〜７杯・・・
う〜ん、無理。。

by はんちゃん (2008-06-20 23:15) 

♪夏みかんさん
面倒くさがりで雑な性格なので、丁寧にお茶を淹れるように
心がけています！毎回じゃないですけど～(^^;
優雅な時間は心のゆとりにも繋がりますよね！


♪はんちゃん
犬並みの嗅覚！！私なんてまだまだのレベルですよ。
って、何を目指してるんだか！笑
この嗅覚を紅茶に生かせるように鍛えます！
今のところ、同じくアールグレイくらいしかわかりませんので・・・
by *sachizo* (2008-06-22 14:06)