パンプキンブレッド ～体験レッスン～ [イベント]
気になるパン教室の二回目の体験に行ってきました！
今回は白神こだま酵母を使って「パンプキンブレッド」です。
他のお教室で白神こだま酵母を使うのは初めてなので、楽しみにしていました。
体験レッスンの為、お粉（白神ブレンド）は１００ｇです。
生地にかぼちゃを皮ごと練りこみ、三種類の成形をしました。
右の丸いのは、中にプロセスチーズが入っています。
真ん中は、クープを入れてバターとグラニュー糖を乗せてます。
左のパンは、薄く伸ばして切り込みを入れました。
なんと捏ね始めてから２時間くらいで焼きあがってしまいました・・・。
それでも、焼きたてはふわふわしていて美味しかったです。
酵母臭も焼きたてはそんなに感じられませんでした。
作り方や配合でいろいろと変わるのですね。
書きたい内容がたくさんあるのですが、うまく書けません。
気になる方は私に直接聞いてください。笑
担当してくださった先生はとても良かったですよ。
うさめろん。さん、こんにちは。
体験教室の2回目は、こだまちゃんなのですね。
パンプキン色のパン、とっても美味しそうですね。
約2時間で焼き上がりとは、なんとなく不思議ですね。
私も、自宅でこだまちゃんを作っているのですが、
現在仕上げ発酵中で、かれこれ2時間以上経過しています。。
by (2006-09-02 16:40)
かぼちゃ大好きなんです♪
でも、かぼちゃ入りのパンは食べたことない～(..) これ食べたいなぁ。
中にチーズが入ってるやつ、焼きたてだとチーズがちょっととろけて
おいしいだろうな～♪
見た目の色もいい感じ(^^)
by べーぐりーな (2006-09-02 22:16)
yu-panさん♪こんばんは！
パンプキンが色鮮やかですよね(^^)
そーなんです。不思議ですよね。
早くできる配合になっているそうです。
こだまちゃんじゃなくても良いパンの気がしました・・・。
by *sachizo* (2006-09-02 22:56)
べーぐりーなさん♪こんばんは！
かぼちゃ入りのパン、ほのかにかぼちゃの風味があって
美味しいですよ。見た目がいいですよね！
そうそう、チーズ入りってやっぱり美味しい(^^)
べーぐりーなさんの好みがわかってきましたよ♪
by *sachizo* (2006-09-02 23:01)
捏ね始めて２時間で焼き上がるとは・・・
ベーグル並みだね〜。いったいどんな製法なのか・・・。
今度の密会でぜひともお聞きしたい！
言いたい内容が２時間じゃ足りなかったりして・・・（笑）
by はんちゃん (2006-09-03 01:04)
うさめろん。さん、こんばんは。
夜、こだまちゃんでパンつくりをしようと思ったんですが
発酵時間長いんでしたね・・・日中、作ることにしました。
by 夏みかん (2006-09-03 03:22)
なんとも早い時間でできちゃうなんてなぜ！？
ぜひとも聞いてみたい。
かぼちゃのパン好きなのでとっても気にな！皮まで入ってるのね。
by けいこりん (2006-09-03 10:12)
うさめろん。さん、こんにちわぁ。
ほんと、２時間くらいで焼けるなんて
どんななのかしら？気になるぅ～。
かぼちゃ入りのパンは前から作りたいと思っていたので
焼いてみます♪
by ふわふわ (2006-09-03 14:43)
おいしそう。
きっと、かぼちゃのほんのりとした甘みがおいしいのでしょうね。
でも、かぼちゃとチーズの取り合わせってびっくり。どんな味なんでしょう？
興味あります。
by kimama-ahiru (2006-09-03 16:04)
うさめろん。さん、こんにちは。
こだまちゃんのパンできたよぉ～♪
まだブログにupしていないけど
すごく美味しくできたので報告！！
by 夏みかん (2006-09-03 17:03)
かぼちゃを生地に練りこむと、
こんなに明るい色になるんだね～
かぼちゃ好きだから、食べてみたいよ～～
今度、じっくりお話きかせてもらうわ☆
by sabai_sabai (2006-09-03 20:49)
ひさしぶり～。修行を・・・んなわけないよ！
だらだら過ごしてました～。
うさめろん講演会、楽しみにしています。ぎゃはは
by ちょこ (2006-09-03 20:53)
はんちゃん♪こんばんは☆
では、密会の時にじっくりと(^^)
話は脱線しなければ、５分くらいで終わっちゃうかも！笑
早く会いたいです♪
by *sachizo* (2006-09-04 00:24)
夏みかんさん♪こんばんは☆
夜中から作ったら、ちょうど朝食べれますよ。笑
↓ご報告ありがと～o(^o^)o
美味しく作れたのですね！さすが夏みかんさん♪
何パン作ったのかしら～。楽しみだなぁー(*^^*)
ブログ見に行きますね！！
それと、こちらのお教室はabcにそっくりです(^^;
by *sachizo* (2006-09-04 00:31)
けいこりん♪こんばんは☆
不思議だよね～。でもね・・・。
皮まで入っているかぼちゃ入りのパンって、魅力的よね！
今度お家でも作ってみようかな(^^)
けいこりんも是非行ってみてね。
by *sachizo* (2006-09-04 00:34)
ふわふわさん♪こんばんは☆
気になる書き方をしてしまいましたよね、すみません(^^;
普段作っている方法とあまりにも違ったので、
とまどってしまったのです。
かぼちゃ入りの美味しいパン、是非作ってください！！
by *sachizo* (2006-09-04 00:40)
ahiruさん♪こんばんは☆
ほのかなかぼちゃ風味になっていい感じでした。
チーズね、意外と合うみたい！美味しかったですよ。
焼きたてだったので、余計に美味しく感じたのかな？
ahiruさんも是非是非作ってみてくださ～い(^o^)/
by *sachizo* (2006-09-04 00:44)
サバちゃん♪こんばんは☆
かぼちゃの練り込み生地いいですよね！
私も予想以上に明るい色でびっくりしました。
ちなみにチーズ入りのパンは、下にけしの実（紫）を
くっつけて、栗をイメージしてるんだって！
by *sachizo* (2006-09-04 00:50)
ちょこさん♪お久しぶりです！
えっ？てっきり修行かと・・・
大丈夫、今の「コメント力」で充分すぎるくらいです。笑
私はちょこさん講演会に行きたいわ！
（きっと私以外にもそう思っている人がたくさんいるはず！）
by *sachizo* (2006-09-04 00:53)
うさめろん。さん、こんにちは。
生地にカボチャが練り込んであるパンは食べた事が無いのですが、
以前、カボチャ餡を入れたドーナッツを良く買っていました。小さ目の
ドーナッツでホクホクのカボチャ餡、とても美味しかったですよ。
カボチャを練り込んだのも美味しそうですね！！
by 絵瑠 (2006-09-04 11:51)
作り方が全然違うの？？？
興味津々だわ～～～！
今度教えてね♪。
今もまだ研修中？？？
色々大変だろうけど頑張ってね！応援しているぜぇ★！
by あさ太郎 (2006-09-04 15:18)
絵瑠さん♪こんばんは！
カボチャ餡のドーナッツ美味しそうですね（≧▽≦）
絵瑠さんの文章で美味しさが伝わってきます！
生地に練りこんだパンは、見た目ほどはカボチャの味はしないです。
ほのか～な感じですよ(^^)
by *sachizo* (2006-09-04 21:47)
あさ太郎さん♪こんばんは！
そーなんですよー。全然違いました！（←大袈裟かな？笑）
このお教室ね、あさ太郎さんが行ったらきっと笑ってしまうと思うわ。
応援してくれてどうもありがとう～(^o^)/
今週デビューです・・・
by *sachizo* (2006-09-04 21:51)
わ〜〜〜〜、今週デビュー！？？
ワクワク・ドキドキ・・・
by はんちゃん (2006-09-04 21:56)
きゃ～、デビューおめでとうございます。
今こだまの同じクラスの方が以前
インストラクターやってたんですって。
by ふわふわ (2006-09-04 23:41)
２時間でこだまちゃんパンが焼けるなんてすご～い！！
もしかして、ぐるぐる？？
デビュ～の報告も楽しみにしています！
頑張ってね★
by なかにん (2006-09-05 09:19)
はんちゃん♪そーなんです。
ドキドキなんです～(@_@;)
ちょこさんにトーク力を鍛えてもらいたいです。笑
来週、私のダメダメ話も聞いてやってください！
by *sachizo* (2006-09-06 21:09)
ふわふわさん♪こんばんは☆
インストラクターの経歴をお持ちの方、結構いますよね(^^)
私も良い経験となるよう頑張りたいと思います！
by *sachizo* (2006-09-06 21:11)
なかにんさん♪こんばんは！
ねーねー、ぐるぐるって何ですか？！笑
たぶん違うと思いますけど、すごく気になる・・・
デビューの報告出来るかなぁ(--;)（ ←かなり弱気になっている）
by *sachizo* (2006-09-06 21:18)
お久しぶりです！！
えええ！いよいよ今週デビューですか？頑張ってください♪
おかげさまで体調も戻り、９月後半バリバリいきますよy(^ｰ^)y
あ、やっぱりいつかこだま酵母やりたいです♪
機会があったら教室情報教えてください(^o^)／
by sheepdogfun (2006-09-08 09:27)
sheepdogfunさん♪体調良くなって良かったですね☆
バリバリ（無理なく）頑張ってくださ～い！
えぇ、ついにデビューしちゃいました(>_<)!!
とっても良い生徒さんに恵まれたおかげで、緊張しつつも
楽しく無事に終えることができましたm(_ _)m
美味しいパンになっていると良いのですが・・・
こだま酵母お薦めですよ！是非今度お話しましょうね♪
by *sachizo* (2006-09-09 03:17)